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์ด ๋ฒจ๋ฒณ ๊ฐ™์€ ๋ฃจ๋น„ ๋ ˆ๋“œ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์™€์ธ์€ ์•„๋ชฌ๋“œ, ์ž˜ ์ต์€ ์ž๋‘, ์ œ๋น„๊ฝƒ, ๋ง๋ฆฐ ์ฒด๋ฆฌ์˜ ํ–ฅ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋งคํ˜น์ ์ธ ๊ฑดํฌ๋„์™€ ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ ํ–ฅ์ด ๊ฐ€๋ฏธ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ๋ฐœํด๋ฆฌ์ฒผ๋ผ(Valpolicella) ์ง€์—ญ์˜ Azienda Monte Zovo๊ฐ€ ์ œ์ž‘ํ•œ ์ด ์™€์ธ์€ ์„ธ๋ จ๋œ ๋ง›๊ณผ ๋†€๋ผ์šด ๊นŠ์ด๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝ”๋ฅด๋น„๋‚˜(Corvina), ์ฝ”๋ฅด๋น„๋…ธ๋„ค(Corvinone), ๋ก ๋””๋„ฌ๋ผ(Rondinella) ํฌ๋„๋ฅผ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉํ•˜์—ฌ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ํ•จ๋Ÿ‰ 16%, ๋ณ‘ ํฌ๊ธฐ 75๋กœ ์šฐ์•„ํ•จ๊ณผ ์„ธ๋ จ๋ฏธ๋ฅผ ๊ตฌํ˜„ํ•˜๋Š” ์™€์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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์ œํ’ˆ ์ฝ”๋“œ: W-028
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1. ๋ฐฐ์†ก ๋„์‹œ๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•˜์„ธ์š”

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  • Azienda Monte Zovo์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ฃจ๋น„ ๋ ˆ๋“œ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์™€์ธ
  • ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง› ํŒ”๋ ˆํŠธ: ์•„๋ชฌ๋“œ, ์ž˜ ์ต์€ ์ž๋‘, ์ œ๋น„๊ฝƒ, ๋ง๋ฆฐ ์ฒด๋ฆฌ
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